우리집 밥도둑 "매콤한 콩나물 닭찜."
나의 평가
난이도
시간
40분
분량
4인분
재료
1. 닭 반마리, 콩나물 한봉지
2. 당근 1/3개, 호박 1/3개,
양송이 버섯 3~5알, 고추 2개,
양파 작은 것 1개, 파 2대.
3. 양념장-(고추장 듬뿍 3큰술,
고추가루 반큰술, 설탕 1스픈,
진간장 2~3스픈, 마늘 1스픈,
참기름 약간.)
나만의 요리방법
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1. 닭은 찬물에 잘 씻어 먹기 좋게 잘라주고, 양념장에 재워둡니다.
2. 야채는 납작하게 이쁘게 잘 썰어 준비해둡니다.
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3. 콩나물을 깨끗이 씻어 팬에 깔고, 양념된 닭은 위에 얹어 한소큼 끓입니다.
4. 한번 살짝 익은 콩나물과 닭은 양념이 골고루 베게 잘 섞어줍니다.
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5. 과정 4번에 준비한 야채를 얹어 골고루 양념이 잘 베게 한 번 더 끓여줍니다.
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아삭아삭 콩나물 씹히는 맛이 일품인 "매콤한 콩나물 닭찜" 완성입니다.
아..또 밥 먹고 싶어집니다.
나만의 팁
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1. 콩나물은 많이 넣을 수록 좋아요.
2. 콩나물과 양념된 닭을 익힐 때는 팬에 뚜껑을 덮어 끓여주시면
짧은 시간내에 골고루 잘 익는답니다.
출처 : Paige아줌마의 요리가 있는 세상.
글쓴이 : paige 원글보기
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