꽃 그림

머위두부무침 재료: 머위 200g, 두부 ½모, 고추장·된장 1큰술씩, 참기름·통깨 ½큰술씩, 소금 약간 1 머위는 줄기가 굵으면 껍질을 벗긴 뒤 깨끗이 씻고 끓는 물에 소금을 넣고 데친 뒤 찬물에 헹구어 살짝 물기를 짠다. 2두부는 물기를 짜고 칼등으로 곱게 으깬다. 3 두부에 고추장, 된장..

채식하면서 배운 최고의 보양식: 헤모글로빈(과일탕) 리따님의 발효생강을 받고 생강이 들어가는 요리를 올려야 하는데 무엇을 올리까하다 채식한지 20년이 넘었는데 채식하면서 배운 최고의 보양식! 일년에 몇 번 해 먹는 헤모글로빈(과일탕) 올려봅니다 재료는 17가지가 들어가는데요 ..

여름을 빛나게 하는 나만의 특별한 김치 “가지”(茄子)는 내게 국민 MC! 유느님(유재석) 같은 존재이다. 오랜 시간 우리 곁에 머물렀던 채소이지만 한동안 무명시절을 보내야 했다. 가지가 다시 주목받기 시작한 것도 그리 오래 되지 않았다. 생각해보면 찜통에서 쪄낸 가지를 길이대로 ..

무우 한개를 세쪽으로 조옥 쪼개고 양 옆 불룩한 껍질부분은 잘라 냈습니다 설탕을 술 술 뿌려 일차로 설탕절임 했구요. ▽ 오밤중에 절였다가 새벽에 열어보니 절여진 무에서 나온 물과 녹은 설탕물이 흥건하네요. ▽ 소금을 술술 골고루 뿌려주고 다른일에 바빠 저녁때까지 놓아 두었..

백오이 60개, 소금 6컵, 설탕 1컵 ◈ 여름 효자 반찬이 될 오이지, 물없이 만드는 법 ◈ [재료] 백오이 60개, 소금 6컵, 설탕 1컵 박스에 담겨있는 오이는 가지런한 제천의 오이랍니다. 낄쭉낄죽.. 날씬한것이 그냥 먹어도 맛있는 백오이를 오이지로 변신을 시켜 보았습니다. 오이지로 만들 오..

마늘 식초1 : 사탕수수 원당1 : 간장1 : 물1 식초1 : 사탕수수 원당1 : 물1 : 천일염 1큰술 비율 마늘은 하얀 피클이나 간장 넣은 피클 모두 좋아서, 두가지 만들어두고 골라 먹는 재미를 갖아요 ^.~깐마늘로 담굴때 때론 공기와 접촉하며 효소작용으로 마늘이 파란색으로 변하기도 하는데, 영..

여름 채소 피클 만들기 > 더 보기(click) └ 접기 ◆ BASIC RULE Step 1. 피클병 열탕소독 피클을 담굴 병은 열탕 소독을 해주면, 피클 보관을 오랫동안 할 수 있어요. 혹시나 깨짐을 방지하기 위해 찬물을 부은 냄비에 병을 담구어 물이 끓기시작한 후로 2-3분간 더 끓여주어도 되고, 대야에 유..

준비재료 - 미니 새송이 1봉지 (350g) 양념 - 물 1컵, 맛간장 7T, 올리고당 2T, 매실청 1T, 맛술 1T 1) 한번에 다 담아서 가스불에 올려놓으세요 2) 거품이 끌어오르기 시작하면 중불로 줄이고 거품을 계속 걷어주세요. [출처] [본문스크랩] 미니 새송이 장조림 / 꼬마새송이 장조림|작성자 천국소..

오이 ' 오십개 소금 ' 설탕 각1kg 식초 ' 0.5 ml 소주 ' 1000ml 오이을 손질해서 물기을 말리고 소금과 설탕을 섞어서 통 밑에 조금 깔아놓고 오이 한 켜 소금 한 켜 식 담아놓고 마지막에 소금을 많이 올리고 눌림 돌로 눌려서 이 삼일뒤 오이에서 물이 나오면 입맛에 따라 식초을 붓고 소주을 ..

어제 정말 더웠죠..ㅎㅎ그래도 놀겠다는 딸램..ㅡㅡㅋ 놀이터에서 잠깐 놀았을뿐인데.. 얼굴 대박 빨갛게 되었어요 ㅠ-ㅠ 감자팩 해줘야 하는데..집에 오자마자 목욕하고 저녁거리 손질만 하고 나왔더니만.. 자네요..;;; 오늘부터 비가 온다는데..날이 흐리긴 하네요.. 이번달 말에 이사가..